porkami

店名:大和屋
地址：中市西區五權西三街57號
電話：04-23726838

在吃完鹽之華後,其實他就一直是我想去的地方了
不過每次打打嘴砲爾以.沒想到這次來居然會挑在下雨天= =
雖然這天台中下著大雨,但是很愛吃的兩個人
(本來是中意魚躍龍門的，但是好像吃晚餐比較好？午餐好像只有點菜吃到飽)

店內相當舒適，
有分為座椅區與和室區
我們的位置是和室區靠窗一帶
窗外是茂密的綠竹，很有感覺
整體感覺很典雅



我們點的是1280的黑鮪魚套餐，以及另外點了牛角貝與焗烤筍
接待的阿姨送茶時不小心把花生打翻了
後來也沒給新的一盤...
首先看到的是菜單



一開始送上來的是餐前蘋果醋


酸甜沁涼，
雖然我不清楚漂浮在杯中的綠色物體是什麼，不過它脆脆的口感很棒
[根據台中版的鄉民說,那是海藻= =]

接著是冰屋黑鮪魚生魚片


大大的冰屋內擺著三片赤身的黑鮪魚
肉切的很厚,但是帶有筋的部位
芥茉香氣很重,有辣味但是不嗆.

明蝦和風沙拉


水果沙拉與底下的兩塊蝦肉
水果有蘋果、哈密瓜、芒果、火龍果等等
蝦肉相當扎實

焗烤筍


這是另外加點的菜色其中之一
新鮮的筍子剖半掏心，擺上小蝦子等等，與以焗烤
味道很棒，奶油香撲滿整個竹筍
最後的竹筍剝開外皮後可以吃掉

京華中勾魚翅


魚翅很大一塊，湯頭很棒
勾芡的湯相當濃稠
本身就具有一股香味
加入紅醋後開胃調和

牛角貝


醬汁味道接近傳統辦桌的清蒸魚類的source
貝肉有一種鹹味，
拌著蔥一起吃味道很棒
邊邊還有些許河粉

黃金香芒


麵皮裹著蘆筍,龍蝦等等食材下去油炸，
沾上附上的芒果醬真的很棒！

黑鮪魚琵琶骨鹽燒


兩邊顏色不同，味道也不同，
顏色較深的部分比較硬，顏色較淺[油汁的部份]的部分相當滑嫩
尾魚本身帶有甜味.沾點附在旁邊的胡椒鹽
讓鮪魚的甜味整個出來，味道很棒

黑鮪魚細捲壽司


中間包著黑鮪魚[當然也是赤身肉]，根本就佔了壽司的二分之一
海苔不黏牙.也不掩蓋醋飯跟鮪魚的味道
細捲飯的份量較少,是體驗魚肉的好吃法

黑鮪魚筋肉石授鍋


大量的味增,有附的肉也是帶骨肉.
跟一般於骨頭的處理方式沒有兩樣,不是酥炸就是熬湯
不過我相信假如換成大人來,可能就是兩塊魚身肉了
魚湯的味道相當鮮美

餐廳的裝潢跟佈置都很棒,阿姨們都對我們超輕切的
還跟我們說哪裡可以吃哪裡不行><"
不過食材的部分沒有想像中的高級.本來還期待可以吃到鮪魚肚的= =
不過一二八零以價位來說大概也只能吃到這樣的東西啦
[推測總食材價大約五六百,+人事費用兩成+老闆的兩成=大概就等於1280拉]
畢竟三塊toro+魚翅,可能就五六百了= =,還出那麼多菜1280一定虧本啦..

不過還是吃的很開心囉
這天總共是[吃ㄧ份套餐+加點兩道菜]*10%=1760囉

周一道週五有商業套餐398說不定會很划算喔!!!
以上就是大和屋總評拉