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店名:鮨樂
地址:台中市南屯區公益路2段239號
電話:04-22589997
本來今天是準備要慶祝要去實習拉
所以準備銀彈想來享受一下板上那種十貫美美的壽司
一道一道慢慢體會的快感
不過沒有想到吃到超級不開心的
會發現鮨樂是因為本來在查旦馬屋的時候,看到很多人都推薦鮨樂
加上禮拜三前往的時候五點半就已經高朋滿座,
所以就更加期待裡面到底是什麼好東西
於是今天一早來特地打電話去訂位[事後發現根本就沒有幫我們訂位]
然後就準時十二點到鮨樂用餐啦
不過代位人員卻找不到我們的訂位...根本訂位本上就沒有我們的位子
不過我們來的很早,耳且巴台上很空,板上的達人都喜歡坐巴台
所以我們也想說跑來體會一下好了,就說好,我們也來坐巴台
然後送上菜單之後,巴台的師傅幫我們看看之後,就說幫我們配菜好了
所以想說之前看那多文章,感覺讓師傅配菜會比自己這樣點的好
所以我們就決定今天超奢侈的一人一千的預算來讓師傅配菜好了
[好,我知道板上的達人都說日本料理沒一千五以上吃不到什麼東西
不過這已經是我的極限了]
OK,就這樣決定讓師傅配菜之後,我們就開使準備拿出相機要開始今天的食記啦
不過第一張就被服務生小妹制止了,說他們店裡裡面不能拍照,
所以照片就只有他店門口那張
[心中的OS:
那我之前在網路上看到的那些鮨樂食物的照片是怎麼回事..]
早知道就去做二樓了,不過想說假如好吃的話,心中只是有些小小遺憾
以後有一堆大人來吃的時候照好了.不過回家之後才發現讓我更怒的事
我討厭的食記筆者就這樣在吧台全程一道一道照下來!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
[我羨慕他是真的]
http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=11332121
大小眼到讓人非常不開心
當然還有其他食記的照片啦,只是等等有照片需要時才會一一附上
不過我今天要描述的食物照片也全都要靠他了,
畢盡我半張照片也沒有
首先上來的是青魽,小甜蝦以及些許被切成小條狀的秋刀魚,的生魚片拼盤
這部份就沒有照片可以看了.這季節的秋刀魚非常的鮮美
兩大片青魽,口感相當的緊實,小甜蝦也相當不錯.
第一道生魚片拼盤讓我們大感滿意,
這時候心中沒有照片有的是遺憾
看到這盤生魚片
讓我油然而生出一種勝過隔壁商業午餐的快感,
不過最後我居然有點慶幸隔壁那個商業午餐比我早離開...
然後就.....等待....[十多分鐘]
不過這時候我們很期待下道菜,覺得等待是值得的
起司薯泥餡蕃茄沙拉是第二道菜,我之前在別人的食記上有看到這道菜
相當期待,果然口感也有如描述般的相當美好
然後就.....等待....[十多分鐘]
再等待的時候我們看到別人商業午餐的六貫握壽司
心想;我們預算多這麼多出來.等等應該吃到很多壽司.
然後看到巴台師傅在吧台上準備的美美的海膽鮭魚卵壽司.心裡大新,
今天這地方真的是來對了
然後第三道菜蟹肉蒸豆腐上菜了
猶如茶碗蒸之味的豆腐加上蟹肉的甘甜的確不錯
不過等待有點太久了,
耳且...漸漸有那種檯面上看到不錯的菜色,沒一道是我們的的感覺
然後就再我們看到隔壁的比我們晚來的送上了十二道握壽司
突然間,我們的第一道握壽司出現拉
是炙烤的紅魽肚.喔喔喔,等等我們就要壽司聯發了.我心中是這樣想著
http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=11332121
還是得看他的食記壽司比較多...紅魽肚請這篇慢慢找...
短暫的壽司之後...是等待....
然後看到隔壁開始有蟳場蟹的蟹腿可以吃,
那個OL還很興奮的說[真的嗎!!!,我也有耶]
然後看到師父有說有笑的拿沼澤蟹給比我們更慢到的客人吃
還有我不知道已經看到第七還是第八盤的海膽魚卵壽司
我們還在座位上等待.....
在等待不知道多久之後啦,突然上來了紅酒燉牛肉....
長相在這篇食記可以看到
http://www.wretch.cc/blog/elitetina&article_id=2489509
這道菜上來說真的我有傻眼到...
怎麼突然就上來這道不用專程來日本料理就可以吃到的東西
耳且重點是,他根本就沒有跟那篇食記那樣說的這麼可口
可以說比兼六園的陶板菲利還不如.肉根本沒有燉很爛.吃起來老老澀澀的
然後這時候又上來了炙比目魚緣側壽司
請參考此人第一道壽司推測
http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=11332121
這道壽司比起牛肉好太多了,比目魚的香味跟入口即化沒有話說
在我們吃完比目魚之後
突然上來的是炙土魠魚松露壽司
http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=11332121
在這個筆者炸蝦頭下面那道壽司是也,只是他的是生的,我們有烤過
不過千萬不要被字面上松露騙了...基本上會出現在一千塊預算內的黑松露
都是中國大陸產的黑松露,價格是法國黑松露的二十分之一
所以...土魠魚+中國製松露這樣有沒有感覺平價許多
事實上,今天吃到的這三道壽司也只有比目魚有讓人驚艷的感覺
OK,今天我們吃到的壽司就這樣結束了
靠,你說這樣是不是很當冤大頭的感覺,沒錯,我的確是這種感覺...
不過我們的餐點還沒結束.
我們繼續等待
等待...看到別人吃到十二道壽司,可能只是780的綜合壽司時
有種非常五味雜陳的感覺
第一,我是傻子
第二,我應該現在表達不滿離開
第三,我離開可能還要被隔壁的OL+巴台師父笑笨蛋
所以我決定就做到吃完為止
當然,我眼前的蟳場蟹,海膽,鮭魚卵,甚至連三寶鮪魚,鮭魚,旗魚都沒吃到
我是在日本料理店...不要說腹肉...就是刺身我都沒碰到
然後我還得等待
OK,在我久久的等待之後...
最後一道是香煎鯰魚...說真的他把這片生切片給我,我會比較開心
然後就聽到師傅小小聲的說:今天你們的餐點只剩下一道湯囉
請問這樣有吃飽嗎?
真的有股無名火...可以不用給我吃飽沒關係,
不過至少給我一些漂漂亮亮或開開眼界的東西是我來的目的阿.
最後三道,牛肉,鯰魚排,湯...就這樣要結束今天的日本料理
真的有種很被瞧不起的感覺...好像我們是粗人吃握壽司還會嫌cp值很低?
很好,最後一道是味增湯,連三道要把人餵飽的食物
耳且上來之前還是等待....
不過至少解脫了,不用在那裡等待,還要看別人看起來比我們精緻許多的食物
味增湯的魚肉吃完,我就打算去付錢了
不過他們說還有水果跟甜點,所以等阿屁吃完就走了
反正就是很不開心,就算他真的是黃叡靖的最愛
還是他的食物真的精緻度OK
我不會再來了,除非有人請我去我還要考慮一下
這種明顯的大小眼根本就不是人受的
上班族主管,OL階級,接待的Level明顯就比我們好很多
就是幫我們一般的握壽司在多加幾樣
都比這與日本料理差很多的料理好[沒錯,我就是狹義的覺得是壽司]
也許很多人推,
不過遇到散客,或銀彈少一點的客人就這樣真的很不應該
就當這篇是抱怨文吧
Ps.當初我是真的在網路上查到佳評如潮,外加都說吃7~800多就可以吃飽了
http://forum.hikids.com.tw/viewtopic.php?p=395
http://www.wretch.cc/blog/elle1403&article_id=3164428
看到這篇回覆我就難過..
0rz.tw/ca32b
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