porkami

最近本來想打回味食記
不過沒想到實在太多太多想打的東西,我又捨不得去蕪存菁
所以就這樣合再一起打吧

首先是之前打過的魚先生
其實最主要就是要show他的秋刀魚
秋刀魚顧名思義就是秋天的魚.秋天是他最肥美的時候
一般我們常吃到的作法是燒烤秋刀
不過其實它另外一種吃法,生魚片也是相當美味的
看看這晶瑩剔透的沏面

看看這晶瑩剔透的切面
師傅說日本人吃秋刀魚生魚片是不加芥末的,不加醬油的
不過他們會加蒜茉或者是蔥段一起吃
這兩樣東西可以去腥,耳且本身的味道跟秋刀魚比較合
秋天的秋刀魚真的很肥.一點都不會輸紅魽.或者是海驪
彈牙的咬勁.跟鮮甜很棒
另外這次有吃的一些東西
河豚一葉乾

鮭魚烤飯糰


另外就是布列塔尼的烤嫩雞了

雖然說是烤嫩雞,不過事實上是以三隻烤雞腿為主
三隻烤雞腿基本上可以說是無骨了
因為雞肉本身鮮嫩多汁不說.卻把肉燉的輕易的就可以跟骨頭分開
不管你是要優雅的切開她
還是要把它拿起來啃.都可以輕鬆入口
在來是嫩雞下的田螺.田螺這種東西根鮑魚一樣.很容易變得很韌
不過他們的口感吃起來相當的舒服.不太需要費力就可以輕易的咬開
加上相當入味.因為是熬煮相當久才有這樣的口感跟味道

另外就是布列塔尼海鮮沙拉&烤布蕾


就這樣簡單的介紹一下
下次有機會在介紹其他吃過的店家,值得吃的東西